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PÂTISSONS EN MÉLANGE  (PAT-01)
Superbe mélange de pâtissons de couleur blanche, jaune et verte. En plus des couleurs, les saveurs et les dates de maturités sont différentes.  (60 s)

PÂTISSON BLANC (PAT-02)
Une très ancienne variété nord américaine. Dit aussi «bonnet d'électeur». Plante non coureuse, buissonnante. Les jeunes pâtissons n'ont pas besoin d'être pelés. Fruit blanc aplati. La coque est en pétale sur le pourtour. La chair d’un blanc laiteux est ferme et délicieuse. 50-55 jours.

PÂTISSON VERT PÂLE de BENNINGS (PAT-03)
Joli fruit en forme de fleur. Se consomme à la manière des courgettes lorsque les fruits ont de 10 à 15 cm de diamètre. La chair blanchâtre, ferme et légèrement sucrée est moins aqueuse que celle de la courgette et sa saveur rappelle celle de l'artichaut. De très petits pâtissons peuvent être conservés dans le vinaigre.  
50 jours. (40 s)

PÂTISSON JAUNE (PAT-04)
Dit aussi «bonnet d'électeur». Plante non coureuse, buissonnante. La chaire peut être apprêtée seule ou en combinaison avec d'autres légumes, en cubes, émincée, cuite à l'eau, farcie ou gratinée. Le temps de cuisson est relativement bref. Les jeunes pâtissons n'ont pas besoin d'être pelés. (60 s)

PÂTISSON PANACHÉ VERT ET BLANC (PAT-05)
Ancienne variété datant d’avant 1885, originaire de France et qui avait presque disparu. Fruits magnifiques en forme de disque renflé et panachés de blanc et de vert, plus petits que les autres pâtissons. Les jeunes fruits, de couleur vert écume de mer, peuvent ne pas avoir de rayures. Chair blanche, ferme, un peu farineuse à saveur de fonds d’artichaut. Délicieux crus, frits ou cuits. Très bonne capacité de conservation lorsque récoltés à maturité. 60-70 jours. (20 s)

PÂTISSON PANACHÉ VERT ET JAUNE (PAT-07)
Très ancienne variété originaire de France datant d’avant 1885, et qui avait presque disparu. Fruits magnifiques en forme de disque renflé et panachés de blanc et de jaune, plus petits que les autres pâtissons. Les jeunes fruits, de couleur vert écume de mer, peuvent ne pas avoir de rayures. Chair blanche, ferme, un peu farineuse à saveur de fonds d’artichaut. Délicieux crus, frits ou cuits. Très bonne capacité de conservation lorsque récoltés à maturité. (20 s)