PANAIS LANCER  (PA-01)

Variété d’origine eurasienne et cultivée en Amérique du Nord depuis le 17ème siècle.  Les racines blanches sont fuselées et lisses. Très nutritive sa chair tendre et sucrée a un léger goût de noisette. Cette variété est plus uniforme et résistante au chancre que les variétés Hollow Crown et Harris Model. 95-125 jours. (+/-200 s) 

CN 2,95 $



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CRESSON ALÉNOIS (CR-01)
Plante annuelle à croissance rapide qui est plus un condiment qu'un légume.  Les petites feuilles finement découpées à saveur piquante excitent l'appétit.  C'est une plante de santé car elle est riche en sels minéraux et vitamines. (1 g/200-300 s)
1,95 $


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POIREAU TADORNA (P-02)
Variété d'automne  très productive. Feuillage épais vert bleuté et tiges blanches trapues de taille moyenne. Bonne rusticité et résistance aux maladies.  Excellente saveur surtout après les premières gelées.
100 jours. (+/- 75 s)

                                                          CN2,95$               

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POIREAU VARNA (P-01)
Variété hâtive et productive originaire de Bulgarie. C'est un poireau qui grossit très vite.  Les longues tiges minces blanches sont terminées par des feuilles étroites vertt clair. Faible résistance au froid.  60 jours. (+/-75 s) 




      

CN 2,95 $ 



 



ROQUETTE ASTRO (ERICA SATIVA)  (R-01)
Plante potagère originaire d'Europe méridionale et d'Asie. Cette variété est plus douce que la variété traditionnelle. Elle aime le froid. Saveur de noisette un peu poivrée.  À consommer crue avec crudités ou cuit en potage.

30-40 jours. (+/-500 s) 

 

CN 2, 75 $




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ROQUETTE SAUVAGE GRAZIA (R-02)
(Diplotaxis tenuifolia) Version améliorée de la roquette Sylvetta. Les plants compacts produisent les mêmes petites feuilles vertes finement  dentelées et les fleurs jaunes mais sa croissance est supérieure en périodes chaudes et froides. Plus épicée que la roquette ordinaire. Elle se consomme crue ou cuite en sauce, en salade ou grillée.
50 jours. (+/-550 s)

 
CN 2,95 $ 
  
  
 



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ROQUETTE WASABI (R-03)
(Diplotaxis erucoïdes) Variété rappelant le goût épicé de la racine de wasabi si prisée des japonais. Les plants sont compacts et adorent le froid. Les feuilles finement dentelées sont d'un vert brillant et les fleurs sont blanches.On peut la servir avec des viandes grillées, du poisson ou sur de la pizza. Également délicieuse simplemet avec un filet d'huile.
45 jours. (.25 g/+/-1000 s)

2,95 $ 

 



ARTICHAUT GREEN GLOBE
(ART-01)
Plante vivace, très décorative, probablement originaire d’Afrique ou d’Europe et introduite en Amérique au 19 ième siècle.  La tête, formée d’un réceptacle entouré de bractées est comestible avant la floraison L’artichaut peut être mangé cuit, chaud ou froid. Il a une grande valeur nutritive. H : 90-150 cm. (50 s)  
 

 

NON      

DISPONIBLE 

 


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SALSIFIS MAMMOTH SANDWICH ISLAND (S-01) 
Variété originaire d'Europe. Longue rachine charnue de 20 cm à l'épiderme blanc crème et à chair blanche à saveur d'huître. Se conserve bien et s'utilise dans les ragouts, cuit ou en sauce. 120 jours. (100 s)  



2,50 $   
 
 


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MIZUNA LAVAH (MI-01)
MIZUNA RUBY STREAKS (MI-02)

C'est un légume-feuille, originaire du Japon où il était cultivé en1686 à Kyoto, qui ressemble à la roquette.  De culture aisée, sa croissance est rapide et vigoureuse. Il est également résistant au froid. Ses feuilles dentelées,  croquantes et légèrement poivrées se consomment fraîches en salade ou cuites comme les épinards.  45 jours.
 (1 g/200-300 s)


CN 2,50 $
 
 



CERISE DE TERRE COSSACK PINEAPPLE  (C-01)
(physalis pruinosa) 
Plante ornementale, répertoriée en 1837 en Pennsylvanie, dont le calice, après floraison, devient une membrane entourant une grosse baie de 1.5 de diamètre à couleur et saveur d'ananas. Très populaires auprès des enfants, elles sont excellentes en confiture et salade. Les plants sont bas (30-40 cm) à port buissonnant.  60 jours. (50+ s)

   CN 2,95 $                                                                        
             

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    Mise à jour 2018 - Francine Ménard