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BETTERAVE DETROIT DARK RED (BETR-01)
Variété
ancienne datant du 19ième siècle. Les racines sont rondes ou légèrement
ovoïdes de couleur rouge sang. Elles sont tendres et sucrées. Le
feuillage est vert teintée de rouge. Bonne capacité de conservation.
(+/-200 s)
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NON
DISPONIBLE
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BETTERAVE CYLINDRA (BETR-02)
Variété originaire du Danemark et cultivée en Amérique du Nord
depuis.1880. Racine cylindrique de couleur rouge foncé de 5 cm de
diamètre et de 15 à 18 cm de longueur. Feuillage vert foncé comestible.
Superbe pour la cuisson, la congélation et la mise en conserves.
60-80 jours. (350 s) BETTERAVE GOLDEN DETROIT (BETR-03)
Variété aux grosses et vigoureuses racines de
couleur orange qui virent au jaune doré lorsque cuites. La chair est
douce et tendre. Variété très résistante aux maladies.
55 jours. (100 s)
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** CN 1,00 $
NON
DISPONIBLE
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BETTERAVE BULL’S BLOOD (BETR-04)
D’Angleterre, variété ancienne très populaire datant de 1840. Feuillage
et racine d’un rouge très foncé. Goût doux et sucré. Résistante au
froid.
60-80 jours. (100 s-** 200 s))
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* CN 1,95 $
** CN 1,00 $
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BETTERAVE LUTZ GREEN LEAF (BETR-05)
Variété
ancienne originaire d'Allemagne et très populaire aux Etats-Unis. Les
racines de couleur rouge-violet peuvent devenir très grosses mais sont
toujours tendres et sucrés. Le feuillage est entièrement vert. Bonne
capacité de conservation. 55 jours.
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NON
DISPONIBLE
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BETTERAVE TOUCHTONE GOLD (BETR-06)
L'une
des meilleures variétés de betterave jaune à pollinisation
libre sinon la meilleure. Meilleur taux de germination, meilleure
uniformité des racines. L'épiderme est orange brûlé avec une chair
jaune doré plus tendre qui conserve sa couleur à la cuisson. Le
feuillage est vert. Bonne saveur sucrée. 53-60 jours.
(100
s )
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CN 3,50 $
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BETTERAVE CHIOGGIA (BETR-07)
Racines magnifiques à l'épiderme rouge intense et à la chair ferme de
couleur blanche cerclée de rose. Belle saveur sucrée. Racines rondes.
Grande productivité et précocité moyenne. Les jeunes racines sont
délicieuses crues ou légèrement cuites à la vapeur. Variété originaire
d'Italie. 50 jours. (100 s-**200 s)
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** CN 1,00 $
CN 3,50 $
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BETTERAVE CROSBY'S EGYPTIAN (BETR-08)
Originaire
d'Allemagne et commercialisée pour la première fois dans les années
1860, cette variété s'est améliorée au fil des ans. Les racines
rondes ou en forme de coeur de couleur rouge foncé peuvent atteindre
8-12 cm et sont délicieuses. 55-60 jours. (200 s)
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NON
DISPONIBLE
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BETTERAVE EARLY WONDER (BETR-09)
Très ancienne variété datant d’avant 1811. Les racines cylindriques sont
uniformes et ont un épiderme lisse. Elles font 10 cm de diamètre. La
chair est de couleur rouge foncé. Le feuillage est ample, brillant et
délicieux. La récolte est très échelonnée. Délicieuses en marinades,
cuites ou en borsch.
55-60
jours. (+/-200 s -+/- ** 400 s)
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CN 3,15 $
** CN 1,00 $
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