La courgette contient beaucoup d'eau; 95%. Elle est très peu énergétique, seulement 30 calories pour 100 grammes.

Fraîchement coupée, la courgette a un effet calmant sur les coups de soleil. C'est bon à savoir pour les mordus du bronzage.

Elles sont riches en potassium, calcium, phosphore, vitamines A – B3 - C – D –  ET K.

Les graines contiennent du zinc.